Бараньи голяшки в красном вине

Бараньи голяшки в красном вине

На 2 порции
■ 2 бараньи голяшки
■ 25 г сливочного масла
■ 2 ст. л. оливкового масла
■ 2 красные и 2 обычные луковицы (без шелухи)
■ 6 неочищенных зубчиков чеснока
■ 1 ст. л. пшеничной муки
■ по 2 веточки розмарина и тимьяна
■ 125 мл куриного бульона
■ 225 мл красного вина

1. На грейте духовку до 180 °С. Растопите сливочное масло с оливковым маслом в жаропрочной кастрюле, поджарьте лук и чеснок. Переложите на тарелку.

2. Поджарьте в той же кастрюле голяшки, затем переложите на тарелку. Вмешайте в жидкость муку, добавьте травы и бульон, доведите до кипения.

3. Влейте вино. Положите мясо, лук и чеснок обратно в кастрюлю и перемешайте. Накройте бумагой для выпечки, затем крышкой. Запекайте 2 часа. Мясо должно стать очень нежным.
<<<<< >>>>>

Статьи по теме:

Previous Post
Next Post

0 comment.: