Картофельная запеканка с треской рецепт для духовки

Картофельная запеканка с треской рецепт для духовки


Подготовка 20 МИН.
Время приготовления 40 МИН.
На 6 порций , в каждой по 467 ккал , 22 грамма жира

■ 1,1 кг очищенного и нарезанного картофеля
■ соль и молотый черный перец
■ 1 кубик рыбного бульона
■ пригоршня нарезанной зелени петрушки
■ 900 гр нарезанного кубиками филе трески
■ щепотка мускатного ореха
■ 60 гр сливочного масла
■ 2 яичных желтка
■ 300 мл молока
■ 100 мл жирных сливок

1. Разогрейте духовку до 200 °С. Варите картофель в подсоленной кипящей воде около 20 минут до мягкости. Растворите бульонный кубик в 100 мл горячей воды. Смешайте с 1,5 л холодной воды.

2. Доведите бульон до кипения, добавьте петрушку и рыбу, варите 5 минут. Извлеките рыбу шумовкой. Выложите на дно большой смазанной маслом формы для запекания.

3. Откиньте картофель на дуршлаг и разомните в пюре, добавив соль, перец и сливочное масло. Добавьте предварительно взбитые желтки, а затем молоко. Выложите на рыбу и разровняйте верх. Запекайте 15-20 минут до образования румяной корочки.

Совет: Можно использовать вместо трески и другую рыбу ,например пикшу, морского черта или сайру. Для более изысканного вкуса добавьте пригоршню тигровых креветок..
<<<<< >>>>>

Статьи по теме:

Previous Post
Next Post

0 comment.: