Картофельный суп с беконом и пореем

Картофельный суп с беконом и пореем

Ингредиенты на 2 порции:
■ 25 г сливочного масла
■ 1 мелко нарезанная небольшая луковица
■ 1 нарезанный небольшой стебель порея
■ 4 мелко нарезанных ломтика бекона
■ 1 нарезанный кубиками клубень картофеля
■ 300 мл овощного бульона
■ 150 мл молока
■  соль и молотый черный перец

Рецепт приготовления:
1. Растопите масло в кастрюле, положите репчатый лук и порей, готовьте 5 минут, изредка помешивая. Добавьте бекон и жарьте еще 2-3 минуты.

2.
Введите картофель и готовьте, помешивая, 1-2 минуты. Влейте бульон, накройте крышкой и варите на слабом огне около 15 минут до готовности овощей.

3. Измельчите суп в пюре в кухонном комбайне или при помощи погружного блендера. Добавьте молоко, посолите, поперчите и подогрейте. Подавайте горячим.

Совет: Такой суп можно посыпать тонкими полосками хорошо прожаренного бекона. Как альтернатива - гренки или жаренный лук.

Кстати: Чтобы приготовить гренки по-деревенски, разломайте хлеб на небольшие кусочки, перемешайте с небольшим количеством растительного масла и запеките до хруста.
<<<<< >>>>>

Статьи по теме:

Previous Post
Next Post

0 comment.: