Медово-ягодный десертный торт. Рецепт приготовления


Изысканный десерт непременно понравится сладкоежкам и придется по душе любителям свежих ягод и фруктов.

Муку (300 г) перемешать с разрыхлителем (1/2 ч. л.) и какао (1/2 стакана). В отдельной миске соединить 2 яйца, 100 г сахара и щепотку соли, взбить миксером до однородности. Сливочное масло (125 г) растопить на водяной бане, ввести 100 мл сливок и 150 мл молока, перемешать.

В сухую мучную смесь постепенно ввести яичную и молочную массы, хорошенько взбить миксером до однородности. К тесту добавить 100 г меда, размешать и разделить массу на 3 равные части. Поочередно каждую часть теста выложить в смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой форму для выпекания, выпекать в нагретой до 180 духовке 30 мин. Готовность проверить зубочисткой. Коржи остудить.

Для крема 125 г размягченного сливочного масла соединить с сахарной пудрой (100 г), взбить венчиком, ввести 350 г творожного сыра и перемешать миксером до однородности.

С коржей срезать неровности. Ягоды и фрукты (малину, ежевику, персик) вымыть. Из персиков достать косточки, нарезать дольками.

Поочередно выложить коржи друг на друга, обильно смазывая каждый из них кремом и добавляя в прослойку ягоды и фрукты. Верхушку торта украсить оставшимся кремом, ягодами и фруктами.

Автор: Анна
<<<<< >>>>>

Статьи по теме:

Previous Post
Next Post

0 comment.: