Особенности приготовления диетических супов

Особенности приготовления диетических супов

При приготовлении овощного супа лучше отдать предпочтение нашим «родным» сезонным овощам. Лук, сельдерей, тыква, свекла, морковь, капуста всех видов и картофель сохраняют большую часть полезных свойств до самой весны. Если же ты неравнодушна к заморским диковинкам, можешь поэкспериментировать с ними. Например, экзотическое авокадо можно использовать не только в салатах, но и в ароматных и вкусных супах. 

Суп может быть однокомпонентным или состоять из нескольких видов овощей - главное, чтобы тебя удовлетворял его вкус. Если ты задалась целью похудеть, картофеля в суп добавляй минимальное количество, а лучше вовсе откажись от него. Все остальные ингредиенты - на твое усмотрение. Овощи клади в кипящую воду - так лучше сохраняются витамины. Не вари суп слишком долго, иначе он потеряет свою пищевую ценность. Очень важен процесс пережевывания пищи, поэтому не готовь суп-пюре. От соли на время разгрузки лучше отказаться, но если тебе трудно это сделать, немного посоли блюдо уже в самом конце приготовления. 

Заправлять супы можно чайной ложкой сливочного масла (лучше топленого) или двумя чайными ложками оливкового.
<<<<< >>>>>

Статьи по теме:

Previous Post
Next Post

0 comment.: