Рецепт овощного салата с арахисом

Рецепт овощного салата с арахисом
Ингредиенты:
• 3 огурца
• 2 помидора
• горсть арахиса
• пучок базилика
• 2 зубчика чеснока.

Для маринада:
• 1-2 ст. л. рисового уксуса
• 2 ст. л. кунжутного масла
• 1 ст. л. соевого соуса
• соль
Рецепт приготовления:
1. Огурцы вымыть, обсушить бумажным полотенцем.
2. Огурцы разрезать вдоль, удалить семена.
3. Огурцы нарезать небольшими кусочками и выложить в миску. Полить уксусом (уксус можно немного развести водой), посолить по вкусу и хорошо перемешать.
4. Оставить на 15-ть мин.
5. Арахис обжарить на сухой сковороде и мелко порубить ножом.
6. Чеснок очистить и мелко нарезать или пропустить через чесночный пресс. Помидоры вымыть, обсушить и нарезать кусочками, смешать с чесноком и огурцами.
7. Заправить соевым соусом и кунжутным маслом. Базилик вымыть, обсушить и мелко нарезать.
8. Добавить арахис, базилик и перемешать.

На заметку:
• Вместо арахиса можно взять кедровые орешки.
• Рисовый уксус в маринаде можно заменить бальзамическим.
• Кроме базилика в этот салат можно добавить мелко рубленную кинзу или любую другую зелень по вкусу.
<<<<< >>>>>

Статьи по теме:

Previous Post
Next Post

0 comment.: