Рыба с грибами и овощами под сырной корочкой

Рыба с грибами и овощами под сырной корочкой

Ингредиенты:
• 1 скумбрия
• 1 луковица
• 50 гр сыра
• 100 мл сливок
• 1/2 стакана смеси замороженных овощей
• 100 гр шампиньонов
• 2 ст.ложки лимонного сока
• сливочное масло
• соль
• белый молотый перец - по вкусу

Способ приготовления:
1. Скумбрию очистить, прорезать тушку со спины, аккуратно удалить хребет и внутренности, промыть. Подготовленную рыбу посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и оставить мариноваться на 20-30 минут.

2. Приготовить начинку: лук нарезать мелкими кубиками, обжарить на сливочном масле до мягкости, добавить овощную смесь, по вкусу поперчить. На отдельной сковороде обжарить до готовности грибы, нарезанные небольшими ломтиками, затем соединить их с овощами и луком.

3. Рыбу уложить на противень брюшком вниз, филе раскрыть в виде лодочки и наполнить приготовленной начинкой.

4. Сыр натереть на крупной терке, обильно посыпать начинку. Все залить сливками и запекать в духовке при 180°С 30 минут.
<<<<< >>>>>

Статьи по теме:

Previous Post
Next Post

0 comment.: