Говядина с черносливом тушеная с пивом в духовке

Говядина с черносливом тушеная с пивом в духовке

Подготовка 10 минут
Приготовление 2 часа 15 минут
На 4 порции (в каждой по 450 ккал; 17 г жиров)

■ 2 ст. л. оливкового масла
■ 700 г постной говядины для тушения, нарезанной кубиками около 3,5 см
■ 2 крупно нарезанные большие луковицы
■ 2 нарезанные крупные моркови
■ 1 нарезанный стебель порея
■ 12 отмытых мелких клубней молодого картофеля
■ 12 ягод чернослива без косточек
■ 330 мл пива
■ 300 мл говяжьего бульона

1. Разогрейте духовку до 180 °С. Прогрейте оливковое масло в большой жаропрочной кастрюле, положите говядину и слегка обжарьте со всех сторон. Выложите на блюдо шумовкой и отставьте в сторону.

2. Слегка обжарьте лук, морковь и порей в той же кастрюле. Положите обратно говядину вместе с мясным соком, оставшимся на блюде. Добавьте картофель, чернослив, пиво, бульон и аккуратно перемешайте; доведите до кипения.

3. Снимите кастрюлю с огня. Накройте листом бумаги для выпечки и крышкой. Тушите в духовке около 2 часов. Мясо должно стать очень нежным.
<<<<< >>>>>

Статьи по теме:

Previous Post
Next Post

0 comment.: