Пряное рагу из говядины

Пряное рагу из говядины

Подготовка 10 минут + маринование
Приготовление 2 часа 15 минут
На 4 порции (в каждой по 431 ккал; 24 г жиров)

■ 1 ст. л. мелко нарезанного свежего шалфея
■ 1 ст. л. мелко нарезанного свежего тимьяна
■ 4 ст. л. оливкового масла
■ соль и молотый черный перец
■ 600 г постной говядины для тушения, нарезанной кубиками
■ 2 нарезанные луковицы
■ 4 раздавленных зубчика чеснока
■ 4 нарезанных полосками ломтика копченого бекона
■ 800 гр консервированных помидоров (жидкость слить)
■ 2 лавровых листа
■ 300 мл красного вина

1. Смешайте травы с маслом, приправьте солью и черным перцем. Обмажьте мясо, накройте крышкой и маринуйте минимум 6 часов.

2. Разогрейте духовку до 160 °С. Обжаривайте мясо вместе с травами в жаропрочной кастрюле в течение 5 минут.

3. Добавьте лук, чеснок и бекон, помешайте и готовьте 5 минут. Введите помидоры, разомните ложкой, затем положите лавровые листья и влейте вино. Накройте крышкой и тушите 2 часа. Достаньте лавровые листья; подавайте рагу горячим.
<<<<< >>>>>

Статьи по теме:

Previous Post
Next Post

0 comment.: