Овощей-карри. Вегетарианское блюдо

Рецепт Овощей-карри. Вегетарианское блюдо

Подготовка 10 минут
Приготовление 20 минут
На 4 порции (в каждой по 160 ккал; 1,3 г жиров)

■ 1 нарезанная мелкими кубиками луковица
■ 2 раздавленных зубчика чеснока
■ 1 ч. л. мелко натертого корня имбиря
■ 1 лавровый лист
■ 2 ст. л. карри
■ 400 г консервированных помидоров
■ 200 мл овощного бульона или воды
■ 2 очищенные и нарезанные кубиками моркови
■ 2 нарезанных кубиками цукини
■ 2 очищенных и нарезанных кубиками клубня картофеля
■ 200 г свежего или замороженного горошка
■ соль и молотый черный перец
■ нарезанная кинза для подачи

1. Положите лук, чеснок, имбирь, лавровый лист, карри и помидоры в вок или глубокую сковороду. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте, часто помешивая, 10 минут.

2. Влейте бульон или воду, добавьте морковь, цукини и картофель, снова доведите до кипения. Уменьшите нагрев, накройте крышкой и готовьте, часто помешивая, 10-12 минут, пока картофель не сварится.

3. Добавьте горошек, доведите до кипения и варите, помешивая, 2-3 минуты. Посолите, поперчите и подавайте, посыпав кинзой.
<<<<< >>>>>

Статьи по теме:

Previous Post
Next Post

0 comment.: