Блинчики с мясным фаршем и творогом

Блинчики с мясным фаршем и творогом
Ингредиенты:
Для теста:
• 2 яйца
• 1 стакан муки
• 250 мл молока
• 3-4 ст. ложки растительного масла
• 2-3 ч. ложки сахара
• 1/4 ч. ложки соли
• топленое масло для жаренья.

 Для начинки:
• 300 гр смешанного мясного фарша
• 1 пачка творога
• 2 яйца
• по 1 ст. ложке нашинкованной зелени укропа и петрушки
• 1 ст. ложка зеленого лука
• 1 ст. ложка сливочного масла
• 1 ст. ложка томатной пасты
• соль
• черный молотый перец - по вкусу.

Для заливки:
• 120 мл сливок
• 1 яйцо
• сыр.

 Рецепт приготовления:
 1. Муку просеять горкой в миску, вверху сделать углубление, влить молоко, добавить яйца, соль и сахар, замесить тесто, в конце добавить растительное масло, хорошо размешать.

 2. Оставить тесто на 30-40 минут, после на раскаленной сковороде, смазанной топленым маслом, испечь блинчики с двух сторон до румяной корочки.

3. Приготовить начинку: фарш обжарить на сливочном масле до готовности, добавить томатную маслу, хорошо перемешать, прогревая на слабом огне, затем снять с плиты, слегка остудить. Творог растереть с яйцами и нашинкованной зеленью, соединить с теплым фаршем, по вкусу посолить и поперчить, хорошо перемешать.

 4. Завернуть приготовленную начинку в блинчики, сложить их в форму для запекания, залить смесью сливок с яйцом, посыпать тертым сыром. Запекать в духовке при 180°С 20-25 минут.
<<<<< >>>>>

Статьи по теме:

Previous Post
Next Post

0 comment.: