Крем-суп с брокколи и яблоком

Крем-суп с брокколи и яблоком

Подготовка 5 минут.
Приготовление 25 минут.
На 4 порции (в каждой по 109 ккал; 3 г жиров).

Ингредиенты:
• немного растительного масла
• 1 мелко нарезанная луковица
• 2 очищенных и порезанных сладких яблока
• 750 мл овощного бульона
• 1 большой крупно нарезанный кочан брокколи
• соль
• молотый черный перец

Рецепт приготовления:
1. Смажьте дно кастрюли маслом, положите в нее лук и яблоки. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 5 минут, время от времени помешивая.

2. Влейте овощной бульон и добавьте брокколи, оставив несколько соцветий для подачи. Доведите суп до кипения, накройте крышкой и варите на слабом огне 15 минут, пока брокколи не станет мягкой.

3. Снимите суп с огня, посолите и поперчите по вкусу. Измельчите до состояния пюре в кухонном комбайне или при помощи ручного блендера. Если нужно, подогрейте и подавайте, украсив отложенными соцветиями брокколи.
<<<<< >>>>>

Статьи по теме:

Previous Post
Next Post

0 comment.: