Креветки в сырном кляре

Креветки в сырном кляре

Ингредиенты на 2 порции:
• 500 гр королевских креветок
• 100 гр сыра твердых сортов
• 100 гр белого соуса
• 100 гр кабачка
• 2 яйца
• 1 яичный желток
• 30 мл растительного масла
• 20 гр тертого дайкона
• 20 гр сливочного масла
• 10 гр столовой горчицы
• 10 гр зелени петрушки
• 5 мл винного уксуса
• 5 гр кетчупа
• Молотый белый перец и соль по вкусу

Рецепт приготовления:
1. Креветки очистить, оставляя хвостики, выложить в подсоленную воду, довести до кипения и откинуть на дуршлаг

2. Кабачок вымыть и нарезать ломтиками. Обмакнуть подготовленные ингредиенты во взбитые яйца, обвалять в тертом сыре и обжаривать на сковороде в разогретом растительном масле с обеих сторон 2 минуты.

3. Белый соус соединить с уксусом, довести до кипения, дать остыть до 70°С, ввести яичный желток, горчицу, сливочное масло, поперчить и перемешать до образования однородной массы.

4. Креветки и ломтики кабачка выложить на тарелку, украсить рубленой зеленью петрушки, горкой из тертого дайкона с каплей кетчупа и подать на стол с соусом.
<<<<< >>>>>

Статьи по теме:

Previous Post
Next Post

1 комментарий:

  1. Анонимный6/10/2018

    Вкуснятина .Спасибо порадовали.

    ОтветитьУдалить