Средиземноморский томатный суп

Средиземноморский томатный суп

Подготовка 5 минут.
Приготовление 25 минут.
На 4 порции (в каждой по 197 ккал; 15,3 г жиров)

Ингредиенты:
• 2 ст. л. оливкового масла
• 25 г сливочного масла
• 2 небольшие мелко нарезанные луковицы
• 2 нарезанные кубиками моркови
• 2 крупно нарезанных стебля сельдерея
• 3 мелко нарезанных ломтика копченого бекона без шкурки
• 1 давленый зубчик чеснока
• 450 г очищенных от кожуры помидоров
• 300-400 мл куриного бульона
• соль и молотый черный перец
• 1/2 пучка свежего базилика (мелко нарезать)

Рецепт приготовления:
1. Прогрейте оливковое и сливочное масло в большой кастрюле. Добавьте лук, морковь, сельдерей и чеснок и обжаривайте на слабом огне 2-3 минуты.

2. Добавьте бекон и готовьте еще 5 минут, пока овощи не станут мягкими. Разрежьте каждый помидор на 8 частей, положите в кастрюлю и готовьте, помешивая, 5 минут.

3. Когда помидоры расплывутся, постепенно влейте бульон. Варите 10 минут. Посолите, поперчите и добавьте базилик.
<<<<< >>>>>

Статьи по теме:

Previous Post
Next Post

0 comment.: