Суп из зеленого горошка с мятой

Суп из зеленого горошка с мятой

Подготовка 10 минут.
Приготовление 40 минут.
На 4 порции (в каждой по 186 ккал; 10 г жиров)

Ингредиенты:
• 25 г сливочного масла
• 1 крупная мелко нарезанная луковица
• 400 г зеленого горошка
• 900 мл овощного бульона
• 2-3 побега мяты
• соль
• молотый черный перец

Рецепт приготовления:
1. Растопите сливочное масло в большой кастрюле, добавьте лук и обжаривайте на слабом огне, регулярно помешивая, до мягкости.

2. Добавьте горошек и мяту, влейте бульон. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь, неплотно прикройте кастрюлю крышкой и варите 30 минут или до тех пор, пока горошек не станет мягким.

3. Слегка остудите суп и, выбросив мяту, измельчите его до состояния пюре в кухонном комбайне или при помощи ручного блендера. Еще раз прогрейте и приправьте солью и перцем.

4. Заправьте суп сливками и кусочками мяты.
<<<<< >>>>>

Статьи по теме:

Previous Post
Next Post

0 comment.: