Вегетарианский картофельный суп с пореем

Вегетарианский картофельный суп с пореем

Подготовка 15 минут.
Приготовление 20 минут.
На 4 порции (в каждой по 217 ккал; 17 г жиров).

Ингредиенты:
• 4 ст. л. сливочного масла
• 1 мелко нарезанная луковица
• 3 тонко нарезанных стебля порея (только белая часть)
• 750 мл овощного бульона
• 4 ст. л. измельченного шнитт-лука
• 55 г быстрорастворимого картофельного пюре
• 3 ст. л. сметаны
• соль
• молотый черный перец
• сухарики для подачи
• жирные сливки для подачи

Рецепт приготовления:
1. Растопите половину масла в большой кастрюле и обжаривайте лук 3-4 минуты. Добавьте порей и готовьте, помешивая, еще 10 минут, до мягкости.

2. Влейте бульон, добавьте оставшееся сливочное масло и шнитт-лук, доведите до кипения. Снимите суп с огня и вмешайте в него картофельное пюре и сметану. Приправьте перцем и солью. Подавайте, добавив в тарелку немного сливок и посыпав суп сухариками.
<<<<< >>>>>

Статьи по теме:

Previous Post
Next Post

0 comment.: