Гороховый суп-пюре с беконом

Гороховый суп-пюре с беконом

Подготовка 10 минут.
Приготовление 1 час 20 минут.
На 6 порции (в каждой по 308 ккал;  5 г жиров).

Ингредиенты:
• 450 г колотого гороха
• 3 мелко нарезанных ломтика бекона
• 1 крупно нарезанная луковица
• 1 нарезанная кубиками морковь
• 1 нарезанный стебель сельдерея
• 2,5 л куриного бульона
• соль
• молотый черный перец

Рецепт приготовления:
1. Замочите горох, если это необходимо, следуя инструкциям на упаковке. Обжаривайте бекон, лук, морковь и сельдерей в кастрюле 5-10 минут, пока овощи не начнут размягчаться.

2. Всыпьте горох, залейте бульоном и доведите суп до кипения. Варите без крышки на сильном огне около 10 минут, затем уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите 1 час или до готовности гороха.

3. Дайте супу немного остыть, а затем измельчите его до состояния пюре в кухонном комбайне или при помощи ручного блендера. Перелейте в кастрюлю, приправьте перцем и солью.
<<<<< >>>>>

Статьи по теме:

Previous Post
Next Post

0 comment.: