Картофель тушёный с печенью в духовке

Картофель тушёный с печенью в духовке

На 4-6 порций.
На приготовление 40-45 минут.

Ингредиенты:
• 1 кг картофеля
• 400 г говяжьей печени
• 2-3 луковицы
• 1,5 стакана мясного бульона
• сливочное масло
• растительное масло для жаренья
• соль
• черный молотый перец.

Рецепт приготовления:
1. Картофель отварить до полуготовности в мундире, немного остудить, очистить, нарезать крупными ломтиками. Лук нашинковать тонкими полукольцами, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

2. Печень обмыть, очистить от желчных протоков, нарезать небольшими кусочками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

3. Форму обильно смазать сливочным маслом, выложить слоями картофель, лук и печень, верхний слой - картофель. Каждый слой посолить и поперчить, влить в форму бульон, положить сверху кусочки сливочного масла.

4. Тушить в нагретой до 180°С духовке 20-25 минут.
<<<<< >>>>>

Статьи по теме:

Previous Post
Next Post

0 comment.: