Картофельный салат с курицей (2 варианта)

Картофельный салат с курицей (2 варианта)

На 4-6 порций. на приготовление  25-30 минут.

Ингредиенты:
• 200 г отварного куриного мяса
• 2-3 вареных картофелины
• 1 свежий огурец
• 3-4 ст.ложки консервированного зеленого горошка
• 1 болгарский перец
• 2 вареных яйца
• по 3 ст.ложки майонеза и простокваши
• 1/4 пучка зеленого лука
•  соль
•  черный и красный молотый перец - по вкусу.

Рецепт приготовления:
1. Куриное мясо и болгарский перец нарезать соломкой, картофель и огурец - кубиками. Белки отделить от желтков, натереть на мелкой терке. Зеленый лук мелко порубить.

2. Подготовленные продукты соединить, добавить консервированный горошек, по вкусу посолить и приправить перцем, заправить соусом. Салат выложить на тарелку, украсить зеленью и подавать.

3. Приготовление соуса: желтки размять вилкой, смешать с майонезом и простоквашей.

Для пикантности в соус можно добавить 1/2 ч.ложки острой горчицы или аджики.

2 вариант салата

 250 г куриного филе, 100 г ветчины, 2-3 вареных картофелины, 50 г редиса,3-4 ст.ложки консервированного зеленого горошка, 2-3 вареных яйца, 1/4 пучка зеленого лука, растительное масло для жаренья, соль, паприка -по вкусу.

Куриное филе промыть, обсушить, натереть солью и паприкой, обернуть фольгой и запечь до готовности в нагретой до 180°С духовке. После остудить, нарезать соломкой.

Картофель нарезать кубиками, ветчину - соломкой. Редис и белки яиц натереть на мелкой терке. Лук мелко порубить. Подготовленные продукты соединить, добавить зеленый горошек, по вкусу посолить и приправить перцем,заправить желтковым соусом.
<<<<< >>>>>

Статьи по теме:

Previous Post
Next Post

0 comment.: