Картофельный суп с макаронами и помидорами

Картофельный суп с макаронами и помидорами

4-6 порций.
на приготовление 35-40 минут.

Ингредиенты:
• 4-5 картофелин
• 1/2 стакана мелких макарон
• 2 стакана томатного сока
• 2 помидора
• по 100 г ветчины и копченого мяса
• 1-2 дольки чеснока
• 1 луковица
• растительное масло для жаренья
• 1 стручок красного перца чили
• соль - по вкусу
• зелень укропа или петрушки
• сметана или майонез для подачи.

Рецепт приготовления:
1. Картофель очистить, нарезать брусочками, опустить в кипящую воду (2 стакана) и варить на слабом огне до полуготовности.

2. Лук нашинковать соломкой, обжарить на растительном масле до мягкости. Помидоры ошпарить кипятком, очистить, мякоть нарезать ломтиками. Ветчину и копченое мясо нарезать соломкой, добавить вместе с мякотью помидоров к луку и жарить еще 2-3 минуты. Суп довести до кипения, всыпать макароны и проварить 3-5 минут. После добавить томатный сок, обжаренные овощи и мясные продукты, довести до кипения и варить на слабом огне до готовности картофеля и макарон.

3. За 1-2 минуты до окончания варки добавить измельченный чеснок и опустить на 1-2 минуты стручок острого перца. Подавать суп со сметаной или майонезом, посыпав нашинкованной зеленью укропа или петрушки.
<<<<< >>>>>

Статьи по теме:

Previous Post
Next Post

0 comment.: