Мойва запеченная с картофелем

Мойва запеченная с картофелем

На 2-3 порции.
На приготовление 25-30 минут.

Ингредиенты:
• 6 вареных картофелин
• 8 крупных тушек мойвы
• 50 г твердого сыра
• 2 ст. ложки сметаны
• 1 ст. ложка муки
• соль
• черный молотый перец - по вкусу
• сливочное масло
• растительное масло для жаренья.

Рецепт приготовления:
1. Мойву разделать на филе, запанировать в смеси муки, соли и молотого перца, обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.

2. Картофель нарезать ломтиками, сыр натереть на мелкой терке. В форму, обильно смазанную сливочным маслом, выложить рыбу, на нее - картофель. Смазать сметаной, посыпать сыром и запекать в духовке при 170°С до золотистой корочки. Подавать с овощным салатом.

Картофельные хитрости: 
Жарить картофель следует на сильно разогретой сковороде и жарить, когда ломтики подрумянятся со всех сторон, иначе блюдо получится сухим и невкусным. Картофель хорошо подрумянится при жаренье, если его перед приготовлением посыпать мукой.
<<<<< >>>>>

Статьи по теме:

Previous Post
Next Post

0 comment.: