На 4-5 порций.
На приготовление галушек 30-35 минут.
На приготовление супа 10-12 минут.
Ингредиенты:
• 1 л молока
• соль.
Для галушек:
• 5-6 картофелин
• 3-4 яйца
• 4-6 ст. ложек муки
• соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
1. Приготовить галушки: картофель очистить, отварить в подсоленной воде до готовности, размять в пюре. Немного остудить, добавить сырые яйца и муку, при необходимости массу подсолить, тщательно размешать.
2. Двумя чайными ложками формовать небольшие галушки и опускать в кипящее молоко. Варить до готовности, подавать в горячем виде.
вариант галушек:
Картофель очистить, натереть на мелкой терке, отжать часть сока, дать ему отстояться. Затем жидкость аккуратно слить, а осевший крахмал смешать с тертым картофелем, по вкусу посолить. Из получившейся массы сформовать галушки величиной не более грецкого ореха и отварить в молоке до готовности.
0 comment.: