Пирог с картофелем, грибами и курицей

Пирог с картофелем, грибами и курицей

На 4-6 порций.
На приготовление теста 10-15 минут.
На приготовление начинки 15-20 минут.
На приготовление пирога 35-40 минут.

Ингредиенты:
Для теста:
• 2 яйца
• 1 стакан сметаны
• 2 стакана муки
• 1/4 ч. ложки соли
• 1/2 ч. ложки соды

Для начинки:
• 200 г куриного филе
• 3 вареные картофелины
• 1 луковица
• 150 г шампиньонов
• 2-3 ст. ложки майонеза
• растительное масло для жаренья
• соль
• черный и красный молотый перец - по вкусу

Рецепт приготовления:
1. Приготовить тесто: в сметану добавить соду, перемешать и дать постоять 5-10 минут. После добавить яйца, соль и муку, замесить гладкое эластичное тесто. Обернуть его пищевой пленкой, поместить в холодильник на 20-30 минут.

2. Приготовить начинку: лук нашинковать полукольцами, куриное филе нарезать соломкой, грибы - ломтиками, картофель натереть на крупной терке. На растительном масле обжарить до полуготовности лук и куриное филе, добавить грибы и жарить еще 3-5 минут. Соединить с картофелем, по вкусу посолить и приправить перцем, добавить майонез, тщательно перемешать.

3. Тесто разделить на две равные части, раскатать в пласты толщиной 3-5 мм. Форму смазать растительным маслом, выложить пласт теста, формуя бортики. Сверху уложить начинку, накрыть вторым пластом теста, края теста защипнуть.

4. Смазать пирог взбитым яйцом и выпекать в нагретой до 200°С духовке 25-30 минут.
<<<<< >>>>>

Статьи по теме:

Previous Post
Next Post

0 comment.: