Рецепт грибного соуса для картофеля

Рецепт грибного соуса для картофеля

На 4-6 порций.
На приготовление 10-15 минут.

Ингредиенты:
• 100 г шампиньонов
• 1 луковица
• 1 небольшая морковь
• 3 ст. ложки томатной пасты
• 1 долька чеснока
• растительное масло для жаренья
• по шепотке молотого кориандра и тимьяна
• соль
• черный и красный молотый перец - по вкусу.

Рецепт приготовления:
1. Лук и морковь нашинковать мелкими кубиками, обжарить до мягкости на растительном масле.

2. Положить нарезанные кубиками грибы и жарить еще 1-2 минуты, затем добавить томатную пасту, молотый кориандр, тимьян и измельченный чеснок, влить 1/2 стакана воды или крепкого мясного бульона. Варить на слабом огне до уваривания соуса в 2 раза. По вкусу посолить и приправить перцем, варить еще 2-3 минуты.

3. По желанию соус взбить блендером и протереть через сито.

4. Подавать соус к отварному или жареному картофелю.
<<<<< >>>>>

Статьи по теме:

Previous Post
Next Post

0 comment.: