Рецепт картофельной мусаки

Рецепт картофельной мусаки

На 4 порции.
На приготовление 50-60 минут.

Ингредиенты:
• 400 г мясного фарша
• 350-400 г картофеля
• 1 луковица
• 1/2 стакана молока
• 1 яйцо
• 1 ст. ложка муки
• 50 г сыра
• черный молотый перец
• соль - по вкусу
• растительное масло для жаренья

Рецепт приготовления:
1. Лук нарезать мелкими кубиками, обжарить 1-2 минуты на растительном масле, затем добавить фарш, по вкусу посолить и поперчить, обжаривать 10-12 минут, помешивая время от времени.

2. Картофель нарезать тонкими кружочками, припустить в небольшом количестве подсоленной воды до полуготовности.

3. В смазанную маслом форму выложить половину картофеля, затем фарш и оставшийся картофель, влить 1/3 стакана воды и тушить в духовке при 180°С 20 минут.

4. Муку обжарить на сухой сковороде до кремового цвета, помешивая, влить молоко и варить 3-4 минуты, постоянно помешивая. Снять с огня, немного остудить, ввести взбитое яйцо, добавить половину тертого сыра, при необходимости соус посолить и поперчить. Залить соусом картофель, посыпать оставшимся тертым сыром и запекать до золотистой сырной корочки.
<<<<< >>>>>

Статьи по теме:

Previous Post
Next Post

0 comment.: