Свинина жареная в картофельном тесте

Свинина жареная в картофельном тесте

На 4-6 порций.
На подготовку продуктов 30-35 минут.
На приготовление 15-20 минут.

Ингредиенты:
• 500 г свиной мякоти
• 1,5 кг картофеля
• 2 яйца
• 1 стакан сметаны
• 2-3 ст. ложки муки
• 50 г сливочного масла
• соль
• черный молотый перец - по вкусу
• растительное масло для жаренья.

Рецепт приготовления:
1. Свинину нарезать небольшими кубиками, по вкусу посолить и поперчить, обжарить на растительном масле до готовности.

2. Картофель очистить, отварить до готовности в подсоленной воде, отвар слить, картофель размять в пюре. Добавить 1/3 стакана сметаны, сливочное масло, муку и 1 сырое яйцо, замесить эластичное тесто.

3. Получившимся тестом облепить кусочки мяса, формуя шарики, обмакнуть шарики во взбитое яйцо, обвалять в муке и обжарить на растительном масле со всех сторон до золотистой корочки.

4. Подавать со сметаной и свежими овощами.

Как вариант: Шарики можно выложить на смазанный маслом противень и запечь в нагретой до 180°C духовке.
<<<<< >>>>>

Статьи по теме:

Previous Post
Next Post

0 comment.: