Вареные яйца с луковым соусом

Вареные яйца с луковым соусом

На 4-6 порций.
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: варка яиц + 25 мин.
Количество калорий - 290 в порции. Жир - 17 г.

Ингредиенты:
• 600 мл молока
• 1/2 куриного бульонного кубика
• 25 г сливочного масла
• 225 г нарезанного кольцами лука
• 2 ст. л. крахмала
• щепотка острой паприки
• щепотка молотого мускатного ореха
• 6 крупных яиц (отварить вкрутую и разрезать на 4 части)
• тертый мускатный орех для украшения

Рецепт приготовления:
1. Разогрейте в сотейнике молоко и растворите в нем половину бульонного кубика. Растопите сливочное масло на слабом огне. Обжарьте лук, периодически перемешивая, чтобы колечки стали мягкими, но не позолотились.

2. Посыпьте крахмалом и тщательно разотрите. Не прекращая размешивать, влейте молоко тонкой струйкой и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 10 мин., периодически помешивая. Приправьте паприкой и мускатным орехом.

3. Положите в соус кусочки яиц и разогрейте. Перелейте на разогретые тарелки, посыпьте мускатным орехом и подавайте.
<<<<< >>>>>

Статьи по теме:

Previous Post
Next Post

0 comment.: