Лявянги из курицы . Азербайджанская кухня

Лявянги из курицы . Азербайджанская кухня

Ингредиенты:

• 1 курица
• 200 г грецких орехов
• 1 ст. л. кислого соуса
• 1 красная луковица
• соль
• перец

Для «Риса в рубашке»:
• 2 стакана риса
• 1 большой лаваш
• 200 г сливочного масла
• 2 ч. л. с верхом специй к плову

Как приготовить лявянги из курицы по азербайджански:

1. Орехи и красную луковицу прокрутить через мясорубку, добавить кислый соус, перемешать. Курицу вымыть, обсушить. Снаружи и внутри натереть солью и перцем. Внутрь положить орехово-луковую начинку. Запекать курицу 1 час в духовке при 190°С.

2. Приготовить «Рис в рубашке»: рис замочить на 30 мин. Затем хорошо промыть. Залить кипятком и варить 5 мин. Откинуть на дуршлаг. Форму для запекания выложить кусочками лаваша, смазывая их растопленным сливочным маслом. Бока формы выложить полосками лаваша, так, чтобы половина свисала из емкости (кусочки должны слипнуться). На лаваш выложить рис, посыпать специями, посолить и полить маслом. Закрыть рис лавашом. Сверху залить оставшимся сливочным маслом.

3. Запекать в духовке в течение 30 мин. Подавать на стол с курицей.
<<<<< >>>>>

Статьи по теме:

Previous Post
Next Post

0 comment.: