Ингредиенты:
Для теста:
• 1 кг муки
• 0,5 л теплой воды
• 2 ст. л. сахара
• 1 ч. л. соли
• 100 мл растительного масла
• 1 пакетик сухих дрожжей.
Для начинки:
• 1 хребет семги
• 3 луковицы
• соль
• перец
• растительное масло для жаренья и выпекания
Рецепт приготовления:
1. Замесить тесто: муку просеять на рабочую поверхность горкой, сделать углубление, добавить соль и сахар. В теплой воде растворить дрожжи, растительное масло налить в стакан. В муку одновременно влить воду с дрожжами и растительное масло, затем быстро замесить эластичное нежное тесто.
2. Убрать тесто для подъема в теплое место.
3. Тем временем приготовить начинку. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле. Рыбный хребет отварить в подсоленной воде, отделить филе от костей, добавить пассерованый репчатый лук, посолить, поперчить и все хорошо перемешать.
4. Тесто дважды обмять. Затем разделить на кусочки и сформовать лепешки.
5. На середину каждой лепешки положить начинку, защипнуть края.
6. Пирожки выложить на смазанный растительным маслом противень.
7. Поставить в предварительно разогретую до 180°С духовку и выпекать при до золотистого цвета.
0 comment.: