Рагу из курицы с баклажанами и помидорами

Рагу из курицы с баклажанами и помидорами

Ингредиенты на 3-4 порции
Время приготовления: 1 час

• 550 г куриного филе
• 180 г баклажанов
• 1,5 луковицы
• 1 морковь
• 350 г помидоров
• 150 г сладкого перца
• 2 зубчика чеснока
• кинза
• 1 ч. ложка куркумы
• 1,5 ч. ложки карри
• соль
• растительное масло

Рецепт приготовления:


1. Курицу нарежьте небольшими кусочками, морковь, лук и перец - соломкой, баклажаны - ломтиками. У помидоров снимите кожицу и нарежьте дольками. Чеснок натрите.

2. В казане раскалите масло и обжарьте до румяной корочки курицу, посолите. Добавьте лук, куркуму, карри, морковь. Тушите 2-3 мин. на большом огне. Затем положите помидоры и тушите 1 минуту, баклажаны -2 минуты, далее перец с чесноком, влейте 1,5 стакана воды и тушите 5-7 мин. на маленьком огне. В конце покрошите зелень.
<<<<< >>>>>

Статьи по теме:

Previous Post
Next Post

0 comment.: