Тушенная утиная грудка в овощном маринаде в мультиварке

Тушенная утиная грудка в овощном маринаде в мультиварке

Утка - мясо с очень насыщенным вкусом. Предлагаем попробовать настоящий деликатес - утиные грудки. Чтобы ломтики не деформировались во время готовки, со стороны кожи следует сделать сеточку из неглубоких надрезов. Это позволит жиру лучше вытопиться, а мясу пропитаться и самим жиром птицы, и овощным соком, а значит, не высохнуть при тепловой обработке.
Увеличив время тушения до 1–1,5 ч, по этому рецепту можно готовить и другие части утиной тушки (мясо на кости).

Время приготовления: 40 мин
Количество порций: 2

Ингредиенты:
Ингредиенты для Тушенная утиная грудка в овощном маринаде в мультиварке

• 2 утиных филе
• 2 помидора
• 1 болгарский перец
• 1 ст. л. муки или крахмала
• 20 мл соевого соуса
• 1 маленький пучок зеленого лука
• 1 маленький пучок петрушки
• несколько веточек тимьяна
• сливочное масло для жарки
• соль, свежемолотый черный перец - по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Посолить и поперчить утиные грудки. Добавить соевый соус и тимьян.
Тушенная утиная грудка в овощном маринаде в мультиварке 1


2. Очистить болгарский перец от семян и перегородок, нарезать соломкой.
Тушенная утиная грудка в овощном маринаде в мультиварке 2


3. Нарезать помидоры мелкими кубиками.
Тушенная утиная грудка в овощном маринаде в мультиварке 3


4. Мелко порубить зеленый лук и петрушку.
Тушенная утиная грудка в овощном маринаде в мультиварке 4


5. Выбрать режим «Тушение», распустить сливочное масло. Готовить овощи 15 мин до размягчения.
Тушенная утиная грудка в овощном маринаде в мультиварке 5


6. Взбить горячий соус блендером. Если соус жидковат, добавить муку.
Тушенная утиная грудка в овощном маринаде в мультиварке 6


7. Выбрать режим «Жарка», разогреть сливочное масло. Обжаривать мясо 10 мин до золотистой корочки.
Тушенная утиная грудка в овощном маринаде в мультиварке 7


8. Добавить соус в чашу мультиварки к утиным грудкам, тушить еще 15 мин.
Тушенная утиная грудка в овощном маринаде в мультиварке 8
<<<<< >>>>>

Статьи по теме:

Previous Post
Next Post

0 comment.: