Тушеные отбивные из свинины с яблочным соусом

Тушеные отбивные из свинины с яблочным соусом

Ингредиенты на 4 порции:
• 800 гр свинины
• 250 гр яблок
• 40 мл растительного масла
• 40 мл сока лайма
• 50 мл апельсинового сока
• 20 гр апельсиновой цедры
• 20 гр сливочного масла
• 3 гр молотого мускатного ореха
• 3 гр молотой корицы
• 30 гр сахара
• 30 мл воды
• 10 гр зелени укропа
• соль по вкусу

Рецепт приготовления:
1. Мясо нарезать порционными кусками, отбить, сбрызнуть соком лайма и оставить в холоде на 1 час, затем посолить, обжарить в растительном масле с обеих сторон, влить воду и тушить 5-7 минут.

2. Яблоки нарезать ломтиками, половину из них выложить в сковородку с растопленным сливочным маслом, добавить корицу, мускатный орех, измельченную цедру и держать на слабом огне в течение 15 минут после чего влить смесь апельсинового сока и сахара и варить еще 5 минут.

3. Готовое мясо выложить на тарелку, сверху положить ломтики яблок, полить соусом и украсить веточками укропа.
<<<<< >>>>>

Статьи по теме:

Previous Post
Next Post

0 comment.: