Крем-суп с зеленым горошком и маскарпоне

Крем-суп с зеленым горошком и маскарпоне

Крем-суп с зеленым горошком - полезное, вкусное и довольно простое блюдо. Его хорошо готовить в сезон овощей. Но и зимой оно прекрасно выглядит на столе, особенно если необходимыми продуктами вы запаслись еще в теплое время года.

Время приготовления: 50 мин
Количество порций: 4
Калорийность: 249 кКал

Ингредиенты:

• 1,5 л овощного бульона
• 300 г зеленого горошка
• 200 г маскарпоне
• 4 клубня картофеля
• 1 морковь
• 1 репчатая луковица
• белая часть лука-порея
• лавровый лист
• соль
• перец по вкусу
• оливковое масло

Как готовить крем-суп с сыром и зелёным горохом:

1. Морковь и лук очистите, крупно нарежьте и бросьте в кастрюлю с бульоном. Добавьте лавровый лист. Картофель очистите, нарежьте кубиками и положите в кастрюлю, когда бульон закипит. Варите до полуготовности картофеля, затем добавьте зеленый горошек. Варите все до готовности. Посолите, поперчите по вкусу и снимите с огня.

2. Бульон слейте в миску, а овощи пюрируйте. Введите маскарпоне и пюрируйте еще раз. Разведите гущу бульоном до желаемой консистенции. Разлейте крем-суп по тарелкам, украсьте зеленым горошком, колечками лука-порея и сбрызните оливковым маслом.
<<<<< >>>>>

Статьи по теме:

Previous Post
Next Post

0 comment.: