Суп с ячменем и зеленью на курином бульоне

Суп с ячменем и зеленью на курином бульоне

Для большей сытности в первые блюда добавляют крупы. Предлагаем вам попробовать этот вкусный суп с ячменем и сельдереем на курином бульоне. Это питательное блюдо не только быстро готовится, но и насыщает витаминами.

Время приготовления: 35 мин
Количество порций: 4
Калорийность: 215 кКал

Ингредиенты:

• 600 мл куриного бульона
• 0,5 стакана ячменя
• 1 морковь
• 1 ст.л. сока лимона
• 2 ч.л. оливкового масла
• зелень петрушки
• сельдерей
• зеленый лук
• соль
• перец по вкусу

Как приготовить ячменный суп:

1. Бульон доведите до кипения. Ячмень промойте, бросьте в бульон и варите 20 минут, до готовности. Морковь очистите и нарежьте кружочками. Зеленый лук промойте и измельчите. Сельдерей очистите и нарежьте брусочками. Петрушку промойте и порубите.

2. Обжарьте лук и морковь на оливковом масле в отдельной кастрюле. Добавьте сельдерей и готовьте овощи до мягкости. Влейте бульон, оставшийся в кастрюле с ячменем, перемешайте и добавьте петрушку.

3. Доведите все до кипения, затем уменьшите огонь, закройте кастрюлю крышкой и варите суп до готовности.

4. Добавьте ячмень, соль, перец и сок лимона. Варите еще 2-3 минуты и дайте супу настояться.
<<<<< >>>>>

Статьи по теме:

Previous Post
Next Post

0 comment.: