Печеные баклажаны, фаршированные ризотто с белыми грибами

Печеные баклажаны, фаршированные ризотто с белыми грибами

Ингредиенты:

Тесто для блинчиков (по консистенции - как жидкая сметана).

Для начинки:
• 2 ст. молока
• 2 ст. л. муки
• 2 ст. л. сливочного масла
• 200-250 г твердого сыра
• 350 г филе индейки
• листья шпината (можно использовать консервированный)
• зелень петрушки
• соль и молотый черный перец - по вкусу
• пищевая пленка.

Как запечь баклажаны фаршированный сыром и грибами:

1. Испеките блинчики по своему любимому рецепту.

2. Отварите индейку, нарежьте небольшими кусочками.

3. Нарежьте часть шпината, натрите на терке сыр.

4. В глубокой сковородке обжарьте муку на сливочном масле, непрерывно помешивая. Добавьте индейку, сыр и шпинат. Залейте все молоком и дождитесь, пока закипит.

5.
Снимите с огня и взбейте венчиком, чтобы не было комочков.

6. Снова поставьте на огонь. Нагревайте на медленном огне, пока не испарится лишняя влага, - должна получиться масса, которую можно будет накладывать ложкой.

7. На пищевую пленку положите блинчик. Уложите листья шпината, а на него - начинку. Заверните трубочкой, нарежьте. Получившиеся рулетики выложите на блюдо, украсьте зеленью.

!!! Совсем не обязательно использовать для начинки индейку - можно выбрать, например, куриное белое мясо или нежирную свинину.
<<<<< >>>>>

Статьи по теме:

Previous Post
Next Post

0 comment.: