Говядина в нежном луковом соусе в мультиварке

Говядина в нежном луковом соусе в мультиварке


Приготовленная по этому рецепту говядина - блюдо в стиле фьюжн, так как используется нежное мясо говяжьей вырезки, характерное для французской кухни, пряные травы средиземноморья (тимьян, розмарин), а также зелень азиатской кухни (кинза). Соотношение мяса и лука должно быть один к одному.

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 2.


Ингредиенты:

300 гр говядины (вырезка)
4 луковицы
2 ст. л. муки
250 мл говяжьего бульона
1 ч. л. пастообразной горчицы
1/3 ч. л. сушеного тимьяна или 2 веточки свежего
1/3 ч. л. сушеного розмарина или 2 веточки свежего
3-4 веточки укропа
3-4 веточки петрушки
3-4 веточки кинзы
•  1 зубчик чеснока
1 ч. л. черного свежемолотого перца
1 ч. л. соли
50 мл растительного масла

Рецепт приготовления:

1. Нарезать говядину кусочками со стороной 1 см. Посолить, поперчить. Добавить сушеные пряные травы. Мариновать 15 минут.


2. Нарезать лук полукольцами. Мелко порубить чеснок 


3. Выбрать режим «Жарка», разогреть растительное масло. Обжаривать говядину 10 мин до золотистой корочки. Вынуть мясо.

 


4. Обжаривать в том же масле лук 6-7 минут до золотистого цвета.


5. Всыпать муку к луку, обжаривать 2 минуты.


6. Вернуть в чашу мультиварки говядину.


7. Влить говяжий бульон. Готовить, выбрав режим «Тушение», 15 минут.


8. Добавить чеснок, горчицу, хорошо перемешать.


9. Добавить рубленую зелень. Готовить еще 10 минут.
<<<<< >>>>>

Статьи по теме:

Latest
Next Post

0 comment.: