Говяжьи крокеты в томатном соусе в мультиварке

Говяжьи крокеты в томатном соусе в мультиварке

Крокеты придуманы во Франции и представляют собой мясные фрикадельки округлой или цилиндрической формы. Обычно готовятся во фритюре. Чтобы крокеты были нежными и не разваливались, фарш лучше всего пропустить через мясорубку 2–3 раза. Гораздо чаще можно встретить картофельные крокеты с начинками и без них как вариант гарнира.

Время приготовления: 45 мин.
Количество порций: 2.

Ингредиенты:

• 200 г говяжьего фарша
• 2 большие луковицы
• 50 г отварного риса
• 100 г белого хлеба
• 4 зубчика чеснока
• 400 г консервированных томатов в собственном соку
• 1/2 ч. л. сушеного базилика
• 1/2 ч. л. сушеного орегано
• 150 г муки для панировки
• растительное масло для жарки
• соль по вкусу
• свежемолотый черный перец по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Замочить в воде белый хлеб.

2. Добавить хлеб в говяжий фарш и хорошо перемешать до однородной массы.

3. Добавить отварной рис, посолить и поперчить. Хорошо вымесить фарш.
  

4. Сформировать из фарша крокеты (фрикадельки) и запанировать в муке.
  

5. Выбрать режим «Жарка», разогреть растительное масло. Обжаривать крокеты до золотистой корочки.

6. Нарезать лук мелкими кубиками, мелко порубить чеснок.

7. Выбрать режим «Жарка», разогреть растительное масло. Обжаривать лук с чесноком 10 мин до размягчения.

8. Выложить томаты в собственном соку в глубокую миску и добавить жареный лук. Все взбить до однородной массы.

9. Добавить сушеные орегано и базилик в соус.

10. Залить крокеты полученным соусом и готовить, выбрав режим «Тушение», 25 мин.
<<<<< >>>>>

Статьи по теме:

Previous Post
Next Post

0 comment.: